черна киноа 200г, 1кг

Описание

Какво представлява черната киноа

Черната киноа е един от трите основни сорта на псевдозърнената култура киноа. Естествено е безглутенова, въпреки че често се използва като заместител на класическите зърнени храни. Отличава се с тъмния си цвят и най-плътната текстура сред трите сорта киноа. Предлага се под формата на цели семена.

Хранителни предимства

Черната киноа съдържа значително количество растителен протеин в сравнение с много други зърнени храни. За разлика от повечето растителни източници, тя съдържа всички девет незаменими аминокиселини. Богата е и на хранителни фибри, желязо и антиоксиданти. Тъмният ѝ цвят е показател за по-високо съдържание на растителни пигменти спрямо бялата и червената киноа.

За кого е подходяща

Черната киноа е подходяща за хора, следващи безглутенова диета. Подходяща е и за хора на растително хранене, търсещи пълноценен източник на протеин. Заради плътната си текстура и наситен вкус е предпочитана от хора, търсещи по-изразен кулинарен резултат.

Разлика от другите видове киноа

Черната киноа има най-землист и наситен вкус сред трите основни сорта. Текстурата ѝ след готвене е най-плътна и леко хрупкава. Времето ѝ за приготвяне е най-дългото сред трите вида киноа. Заради тъмния цвят и плътната консистенция се откроява визуално в чинията.

Приложение в кухнята

Черната киноа е подходяща за гарнитура, салати и топли ястия. Използва се и в комбинация със зеленчуци или бобови култури за пълноценно основно ястие. Наситеният ѝ цвят и текстура я правят предпочитан избор за по-изискани салатни комбинации. Мнозина я смесват с бяла или червена киноа за разнообразие в текстурата.

Как да я използвате

Преди готвене е добре черната киноа да се изплакне обилно с вода. Обикновено се вари в съотношение едно към две спрямо вода. Времето за готвене е около осемнайсет до двайсет минути. След сваряване може да се овкуси със зехтин, подправки или билки по избор.

Съхранение

Черната киноа е добре да се съхранява на хладно и сухо място, в плътно затворена опаковка. При правилно съхранение запазва качествата си за дълъг период.

За продукта в „Здраве за всеки“

Предлагаме черна киноа с внимателно проследен произход и качество. Продуктът е без добавки — само чисти семена киноа. Подходяща е за разнообразни рецепти в ежедневната кухня.