киноа бяла 200г, 500г

Описание

Какво представлява киноата

Киноата е псевдозърнена култура, естествено безглутенова, въпреки че често се използва като заместител на класическите зърнени храни. Произхожда от растение, различно от истинските житни култури, което я прави подходяща алтернатива при безглутенова диета. Предлага се обикновено под формата на цели семена.

Хранителни предимства

Киноата съдържа значително количество растителен протеин в сравнение с много други зърнени храни. За разлика от повечето растителни източници, тя съдържа всички девет незаменими аминокиселини. Богата е и на хранителни фибри, желязо и магнезий. Заради тези качества често се определя като пълноценен протеинов източник.

За кого е подходяща

Киноата е подходяща за хора, следващи безглутенова диета. Подходяща е и за хора на растително хранене, търсещи пълноценен източник на протеин. Често се включва и в менюто на спортуващи хора заради състава си.

Разлика от другите зърнени храни

Киноата има характерен лек ядков вкус и леко хрупкава текстура след готвене. За разлика от ориза, зърната ѝ разкриват малка бяла спирала при сваряване. Готви се сравнително бързо в сравнение с много други цели зърна. Преди готвене е добре да се изплакне, за да се премахне естествената ѝ горчивина.

Приложение в кухнята

Киноата е подходяща за гарнитура, салати и топли ястия. Използва се и в комбинация със зеленчуци или бобови култури за пълноценно основно ястие. Мнозина я добавят и в супи за повишаване на протеиновото съдържание. Смляна на брашно, намира приложение и в печива.

Как да я използвате

Преди готвене е добре киноата да се изплакне обилно с вода. Обикновено се вари в съотношение едно към две спрямо вода. Времето за готвене е сравнително кратко — около петнайсет минути. След сваряване може да се овкуси със зехтин, подправки или билки по избор.

Съхранение

Киноата е добре да се съхранява на хладно и сухо място, в плътно затворена опаковка. При правилно съхранение запазва качествата си за дълъг период.

За продукта в „Здраве за всеки“

Предлагаме киноа с внимателно проследен произход и качество. Продуктът е без добавки — само чисти семена киноа. Подходяща е за разнообразни рецепти в ежедневната кухня.